Dernière ville reconquise par les Rois Catholiques en 1492, la fascinante Grenade est certainement la ville andalouse aux legs arabes les plus nombreux. S'attarder sur les ornements et dentelles mauresques du palais de l'Alhambra, forteresse du XVe siècle d'une beauté absolue, est une expérience des plus délicieuses. L’Albaicín, ancien quartier arabe classé au patrimoine mondial par l’UNESCO, se prête à la flânerie, entre ruelles tortueuses, façades blanches piquetées des pétales colorés aux balcons, belvédères donnant sur la ville et les sommets neigeux de la Sierra Nevada...Grenade, à la faveur de la nuit, se fait plus festive. Alors que les odeurs de pâtisseries orientales et de thé se mêlent aux conversations animées des terrasses, s'élèvent peu à peu d'une taverne ou d'un coin de rue des accords de flamenco. Active, conviviale, culturellement dynamique et fière de son passé arabe, Grenade cultive l'âme andalouse avec facilité et générosité.

Flegme méditerranéen, puissant héritage historique et douceur de vivre andalouse, s'engager dans les ruelles et les patios fleuris de Cordoue est une expérience aussi bien culturelle que sensorielle. Véritables joyaux du patrimoine espagnol, les legs architecturaux de la cité raconte une histoire multiple et complexe : de la célèbre mosquée-cathédrale à l'Alcazar des rois catholiques, en passant par la synagogue mudéjar ou encore le pont et le théâtre romain, une simple promenade dans le vieux-centre équivaut à un voyage dans le temps. La Judería, ancien quartier juif, se prête à la flânerie, tout comme les places baignées d'un soleil doré où l'on se régale à toute heure de salmorejo (soupe froide de tomates) ou de flamenquín (rouleau de filet de porc pané) accompagné d'un vin de Montilla-Moriles. Car épicurienne, Cordoue l'est assurément, et plus encore au mois de mai qui est celui de toutes les festivités populaires !

Terre de légendes aux paysages envoûtants, l'Andalousie resta sous domination maure du VIIIe au XVe siècle. De cette époque, elle a conservé un art de vivre méditerranéen des plus exquis en même temps qu'un sensationnel patrimoine architectural qu'on retrouve à Séville, Grenade et Cordoue. Au-delà de ses villes superbes, l'Andalousie déploie des espaces naturels éblouissants : ici les sierras et vallons luxuriants constellés de villages blancs, là des plaines d'oliviers et de vignes s'étalant à l'infini, tandis qu'au sud toute, sur l'étincelante et bien nommée Costa del Sol, des plages de sable ocre rejoignent le bleu clair et calme de l'eau. Si nature et architecture en mettent plein les yeux des voyageurs, l'hospitalité des Andalous, généreux et fiers de leur culture, demeure néanmoins le plus précieux des trésors : musique, gastronomie et fêtes populaires forment le ciment de ce morceau de terre ensoleillé.