Voyage en Croatie

Le charme des Balkans avec vue sur mer à 2 h de vol, ça vous tente ? Si la Croatie fut longtemps boudée par les estivants, elle jouit aujourd'hui d'un irrésistible magnétisme ! Avec Venise à l'ouest et la Grèce à l'est, ses influences culturelles sont multiples et se retrouvent aussi bien dans la pierre que dans l'assiette. Laissez-vous glisser le long des ruelles anciennes de Dubrovnik, Split ou Zadar, goûtez à la vivifiante fraîcheur des parcs nationaux, laissez vous conquérir par le flegme méditerranéen de la côte dalmate. Dobrodošli !

Guide avant de partir

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Les incontournables de la région

Plage de Podgora, riviera de Makarska, Croatie

Riviera de Makarska, plages et panoramas grandioses

Destination très courue à la belle saison, la Riviera de Makarska a la réputation d'être l'un des plus beaux rivages de Croatie. Au sud de Split – entre Brela et Gradac précisément – se succèdent, sous le somptueux massif de Bikovo, de longues plages de galets flanquées de bourgades de caractère. Au pied des falaises, dans la fraîcheur des pins verts, on lézarde sur les plages baignées d'eau claire. Parmi les plus appréciées, citons la plage de Podrače et sa baie intacte ceinturée de rochers, celle de Tučepi et son joli village côtier, ou encore la très populaire plage de Donja Luka, située dans le centre de Makarska. Bien que victime de son succès, l'ancienne bourgade de pêcheurs de Podgora a su conserver son authenticité et reste un immanquable de la Riviera. À Omiš, enfin, on s'engouffre avec ravissement dans le sensationnel canyon de Cetina.

Zagreb et la Croatie centrale, entre capitale et paysages

Le littoral croate a tendance à voler la vedette à la capitale et aux terres de l'intérieur. Pourtant, Zagreb – l'une des plus anciennes villes d'Europe centrale – ne manque pas de charme ni de dynamisme ! Si la millénaire cathédrale, la tour de Lotrščak ou l'iconique église Saint-Marc et ses tuiles polychromes sont des incontournables, circuler entre les parasols rouges et les étals à fruits et légumes du grand marché de Dolac permettra de prendre le véritable pouls de cette métropole d'un million d'habitants. Traversée par plusieurs rivières, la Croatie centrale est un territoire plutôt plat au paysage bucolique composé de vignobles, de prairies et de châteaux forts. À cet égard, le parc national des lacs de Plitvice, classé au patrimoine mondial par l’UNESCO, vaut vraiment le détour : via sentiers et passerelles de bois, on évolue dans un décor de forêt et de cascades turquoise évoquant celui d'un conte de fées...

Île de Brač, entre plages et traditions

La flèche d'or filant vers l'azur méditerranéen que figure la plage de Zlatni Rat – l'une des plus picturales d'Europe –, voilà ce qui a rendu Brač si fameuse ! En creusant un peu plus néanmoins, l'île, moins mondaine que sa voisine Hvar, s'avère être bien plus qu'une simple destination balnéaire : à la faveur de balades entre paysages vallonnés que domine le Vidova Gora – point culminant de l'Adriatique – et paisibles villages de campagne, on fait connaissance avec des tailleurs de pierre au savoir-faire immémorial.

Île de Hvar, l’élégante méditerranéenne

Nocturne, raffinée, sauvage, Hvar est à n'en point douter la plus célèbre des îles croates et s'avère très fréquentée en saison estivale. C'est qu'entre ses murailles du XIIIe siècle et son pittoresque petit port de plaisance les cafés, bars et bonnes tables sont légion. Hvar plaît aux noctambules en quête de fête, mais aussi aux adeptes du farniente qui seront enchantés tant par les bourgs tranquilles de l'intérieur que par les odorants champs de lavande et les plages de rêve du littoral. Canotage possible jusqu'aux somptueuses îles Infernales.

Trogir, joyau médiéval

À 30 km au nord de Split, c'est via un pont relié au continent que l'on atteint cette localité-îlot classée par l'UNESCO avant de se perdre non sans délice dans le réseau de ses ruelles pavées. Broderies vénitiennes des palais, cathédrale romane dédiée à Saint-Laurent et front de mer garni de terrasses face auquel d'élégants yachts sont au mouillage, Trogir séduit aussi bien par son patrimoine que par son atmosphère intimiste.

Vue panoramique de la ville de Kotor en été, Monténégro

Virée au Monténégro, montagne dans la mer

Destination nature par excellence, le Monténégro, petit pays des Balkans niché entre Bosnie, Serbie, Albanie et mer Adriatique, est aisément accessible depuis Dubrovnik. Si le parc national du Durmitor (site UNESCO), terre des ours et des loups du nord du pays, attire les marcheurs, c'est généralement par les bouches de Kotor (lui aussi site UNESCO) que l'on pénètre dans la région. Ce singulier entrelac de dômes calcaires aux airs de fjords se trouve à l'extrême nord de la côte monténégrine. La bourgade fortifiée d'Herceg Novi en constitue l'entrée septentrionale en même temps qu'un point de chute de premier ordre. Splendides panoramas, restaurants gourmets et hôtels coquets sont ici au rendez-vous.
De là, on pourra, au choix, longer la route côtière émaillée d'églises séculaires, ou parcourir les calmes plans d'eau de la baie encadrée de parois monumentales. Une escale sur le mystérieux îlot de Notre-Dame-du-Rocher est à prévoir, tout comme la visite de la ville de Kotor, célèbre pour ses églises romanes et pour son petit faubourg de bord de mer : Perast, ses tables à la gastronomie délicate et ses pittoresques ruelles.

Vue sur les murailles de la vielle ville de Dubrovnik, Croatie

Dubrovnik et la Dalmatie du Sud, les perles de l’Adriatique

C'est au cœur de terres mythiques – pour ne pas dire mythologiques – que l'on pénètre ici : la Dalmatie du Sud déploie sa pléiade d'îles aux rivages dorés. Slano, bourg portuaire de charme, est une base arrière toute trouvée pour partir se perdre entre les vignes et les figuiers de la péninsule de Pelješac. Un zest d'orange flotte dans l'air ici, tout comme à Korčula, l'île du farniente méditerranéen célébrée pour sa cité fortifiée et ses criques turquoise. Plus verdoyante, l'île de Mljet promet l'évasion, dans les traces d'Ulysse. Plus au sud, les lignes d'une cité fortifiée qui longtemps fut un royaume indépendant se dessinent : les imposants remparts de Dubrovnik, classée par l'UNESCO, protègent quelques trésors d'histoire. On s'y engage sans boussole, en suivant les pavés blancs et mille fois polis, s'attardant ici et là face aux dentelles de pierre finement ciselées de palais, églises et autres splendeurs d'architecture gothique ou Renaissance.

Château de Klis, Région de Split, Croatie

Split et la Dalmatie centrale, héritage romain et horizons insulaires

De ses quatre siècles d'histoire au sein de la République de Venise (1420-1797), la capitale de la Dalmatie centrale a soigneusement conservé des legs d'architecture côtoyant
tantôt ruines romaines tantôt cafés et boutiques chics. Flâner dans les rues blanches de Split est un ravissement, tout comme les longues après-midi fleurant bon les
vacances sur ses plages blondes bordées d'eau claire. S'élançant vers le sud, la Riviera de Makarska est une collection de bourgades de pêcheurs – Brela en est la plus iconique – émaillée de bandes de sables immaculées où la paresse est de mise.

Vue sur le front de mer de l'île d'Ugljan et Galovac, Croatie

Zadar, Šibenik et la Dalmatie du Nord, nature et patrimoine

Si la Dalmatie du Nord a pour chef-lieu l'antique cité de Zadar, dont les murailles ajourées de portes vénitiennes veillent sur un richissime héritage antique classé par l'UNESCO – l'église byzantine de Saint-Donat en étant certainement le plus remarquable élément –, on lui préférera la confidentielle bourgade de Biograd na Moru ainsi que la pinède de bord de mer nommée Crvena Luka. C'est toutefois plus au sud encore, dans le comté de Šibenik-Knin, que se situent les plus beaux parcs du pays, notamment les spectaculaires chutes d'eau de Krka. En logeant proche de la cathédrale de Šibenik (classée par l’UNESCO), on rallie aisément les lumineuses îles environnantes.

Istrie, la Toscane croate

S'étirant lascivement au nord de l'Adriatique, les reliefs garnis de pinèdes autant que le littoral azur de l'Istrie lui ont valu le surnom de Toscane croate. Si la nature a gâté cette vaste péninsule de l'extrême ouest du pays, l'histoire en a fait un carrefour des civilisations. Rovinj la vénitienne aura les faveurs des romantiques ; la basilique paléochrétienne de Poreč (UNESCO), celles des amoureux de vieilles pierres. Puis les gourmets iront se perdre dans l'arrière-pays : au coin des ruelles labyrinthiques des cités médiévales.

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La bonne saison pour partir

Janv.

Fév.

Mars

Avr.

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Juin

Juil.

Août

Sept.

Oct.

Nov.

Déc.

Conseillé

Favorable

Déconseillé

Festivités

juin

Les jours du Dioclétien

C'est un voyage dans le temps que proposent les jours du Dioclétien : à différentes occasions au cours de l'été, revêtez, dans l'enceinte du palais impérial de Split, la toge et la coiffe romaine ! Défilés de chars et de gladiateurs, animations et cuisine antique.

juillet

Festival de l’été

De mi-juillet à fin-août, Dubrovnik reçoit plus de 2000 artistes venus d'Europe et d'ailleurs et propose pour son festival d'été des spectacles dans plus de 20 salles et sites historiques. Théâtre, musique, danse, représentations folkloriques et expositions. Un grand bol de culture !

mars

le Festival des Lumières de Zagreb

Mi-mars, la capitale célèbre le printemps en grandes pompes avec le Festival des Lumières de Zagreb. Chaque rue, place et édifice de la ville devient la pièce d'un décor pour un grand spectacle son et lumière. Arts visuels et nouvelles technologies au service de l'art !

janvier

Rijeka

À l'occasion du carnaval de Rijeka, ville côtière aux portes de l'Istrie, fanfares et défilés masqués sont de mise. Si la date change chaque année (entre mi-janvier et début-mars), la ferveur est toujours au rendez-vous pour ce carnaval devenu le plus important de Croatie.

La Croatie selon vos envies

Nos experts ont testé et préparé 1001 manières de découvrir cette destination, parcourez nos offres ...

Circuit accompagné

2 voyages

Circuit en petit groupe

1 voyages

Itinéraire au volant

2 voyages

Séjour avec excursions

1 voyages

Séjour balnéaire

7 voyages

Week-end et court séjour

6 voyages

Nos Destinations

Donatello vous propose des vacances ensoleillées sur les plus beaux sites de Méditerranée.

Italie

173 voyages

Portugal

28 voyages

Slovénie

4 voyages

Espagne

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153 voyages

FAQ

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Goûtez aux saveurs de la Croatie

Située au carrefour de deux mondes (la Méditerranée et l'Europe centrale), la Croatie a développé au cours des siècles une cuisine riche et variée. Ainsi, les recettes de l'intérieur sont plutôt roboratives (à base de légumineuses, choux et viandes fumées) et marquées par celles du terroir slave et austro-hongrois.
Goûtez par exemple aux ćevapis, ces petites saucisses grillées d'origine bosniaque, et au punjene paprike, délicieux poivrons farcis à la mode des Balkans.
Sur la côte, l'huile d'olive de Dalmatie et d'Istrie tout comme les produits de la mer sont les vedettes, influence italienne oblige. Dorades et loups grillés raviront vos papilles, tout comme la pèka, assortiment de patates et de poulpe (et parfois d'autres viandes) cuit à feu lent sous une cloche de fonte posée à même les braises. Un régal !

Epices variées et truffe blanche d'Istrie de la région de Motovun agrémentent généralement les préparations croates, que vous dégusterez sans doute dans une auberge traditionnelle, les conviviales Konobas, accompagné d'un puissant vin rouge de la côte ou des îles dalmates (plavac mali ou dingač) à moins que vous n'optiez pour un pošip, revigorant blanc fruité.
Becs sucrés, réjouissez-vous : entre les croustillantes fritules d'hiver, la crémeuse kremsnita et la rozata, gourmand pudding au caramel, les pâtisseries croates devraient vous donner satisfaction !