Voyage à Mykonos

La gastronomie de Mykonos s’inscrit dans la tradition du “régime méditerranéen”, ou régime crétois, inspiré de sa grande voisine grecque. Elle s'appuie  sur des produits simples, locaux et de saison : de l’huile d’olive, des herbes aromatiques sauvages, des viandes blanches, beaucoup de poisson frais et des recettes ensoleillées insulaire. 
Elle reflète un art de vivre où la convivialité et le goût authentique des bons produits de Méditerranée occupent une place centrale.
À Mykonos, tout épicurien s’arrêtera à Ano Mera, le cœur rural de l’île. C’est ici que vous goûterez le meilleur Kopanisti, un fromage à pâte molle de caractère. Son goût légèrement piquant est dû à une fermentation naturelle. Il est traditionnellement produit dans les fermes et exploitations du cœur agricole de Mykonos, servi en mezzés ou sur du pain d’orge. 
Autre incontournable de la campagne, la louza, une charcuterie artisanale qui vient des montagnes, dégustée en fine tranche en apéritif. 

En quittant Ano Mera vers l’est ou le sud-est de l’île, faites halte dans les petits domaines viticoles de Mykonos pour goûter des vins de qualité mais rares, vu la taille de l’île ! Les meilleurs sont des crus blancs secs et aromatiques à base de cépages Assyrtiko et Athiri, adaptés au climat ensoleillé de l’île. 
Certains producteurs proposent des dégustations en plein air, face aux vignes et aux collines sèches balayées par le meltem. Les becs sucrés chercheront une bonne pâtisserie artisanale à Chora pour goûter les Amygdalota, ces biscuits aux amandes parfumés à la fleur d’oranger ou à la rose, spécialités de l’île, fabriqués avec des amandes locales ou des îles voisines des Cyclades.