Voyage en Sardaigne

La Sardaigne, île montagneuse et vallonnée, est un terrain de jeu idéal pour les randonneurs, dévoilant des paysages spectaculaires entre sommets escarpés et littoral sauvage. Pour varier les plaisirs et alterner avec les journées de plage, chaussez vos crampons direction le Supramonte. Ici, le canyon de Gorropu, l’une des gorges les plus profondes d’Europe, est balisé d’un sentier de randonnée au cœur de roches calcaires encaissées où coule une rivière cristalline. 
Le Monte Corrasi se gravit par un chemin alpin aux vues panoramiques sur la Barbagia et la mer. Les grimpeurs invétérés exploreront le parc national de Gennargentu, et ses tableaux bucoliques de haute montagne, constellés de lacs clairs et de prairies vertes autour de la Marmora, le pic qui culmine à plus de 1 830 m d’altitude. 
Le Selvaggio Blu est un trek mythique et exigeant entre falaises et mer, avec de nombreux passages techniques. Le long des falaises blanches du golfe d’Orosei, des sentiers côtiers longent des calanques aux eaux turquoise : Cala Luna, Cala Goloritzé, Cala Mariolu et Cala Sisine. Plus au nord, vers le Capo Caccia, le sentier le long de roches abruptes mène à la grotte de Neptune. 
Vers Alghero, le parc de Porto Conte propose des itinéraires faciles entre pinèdes et littoral adaptés aux familles. Plus thématiques, les sentiers de la Barbagia empruntent des chemins pastoraux reliant Orgosolo, Mamoiada ou Fonni, tandis que le chemin des nuraghes trace un itinéraire autour des sites antiques sardes.

Un séjour en Sardaigne est l’occasion de déguster des produits de terroir exceptionnel, en particulier dans ses villages de montagne. La gastronomie sarde reflète sa diversité géographique et son histoire. Le vin Cannonau, tiré d’un cépage grenache rubis importé par les Catalans, accompagne les repas de ses notes tanniques épicées. Tout comme le pain Carasau, fin et croustillant, qui témoigne d’une tradition pastorale ancienne, pensée pour sa conservation pendant des transhumances. 
Le Pecorino Sardo, produit avec du lait de brebis crapahutant dans les montagnes, se décline en saveurs délicates plus ou moins prononcées selon l’affinage. Ne quittez pas l’île avant d’avoir goûté au porceddu, emblématique de la cuisine sarde et servi pendant les repas de fête. Ce porcelet de lait d’une race indigène à l’île, patiemment rôti à la broche est aromatisé aux branches de myrtes.