Voyage en Sicile
La Sicile offre de multiples facettes aux visiteurs du nord au sud, à la fois architecturale, culturelle, gastronomique et sportive. Amateur d’histoire, la plus grande île de Méditerranée vous dévoilera des sites gréco-romains monumentaux, dont la Vallée des temples à Agrigente. Mais aussi des joyaux baroques comme Syracuse et des cathédrales arabo-normandes de Palerme à Cefalu. Aventuriers, partez à l’assaut des volcans actifs de l’Etna et du Stromboli. Epicuriens, savourez sa gastronomie ensoleillée attablés face à la mer. Mais l’âme de la Sicile se découvre au contact de ses habitants qui parlent avec les mains et qui vous accueille les bras ouverts.
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Découvrez la Sicile et ses régions

Palerme et la côte Tyrhénienne
La côte nord de la Sicile a gardé l’empreinte des civilisations qui l’ont dominé. Neuf édifices classés par l’Unesco exhibent des exemples d’art byzantin intégré à d’étonnants édifices arabo-normands, hérités du roi chrétien Roger II de Sicile, qui a repris l’île aux Arabes au Moyen-Age. Vous serez éblouis par les mosaïques dorées de la chapelle palatine intégrée au palais des normands et à la cathédrale de Palerme. Des chef d'œuvres similaires parent des cathédrales de Monreale et de Cefalu, aux façades et tours finement ciselées. Visitez également l’église Saint-Jean-des-Ermites à Palerme, qui a conservé d’étonnantes coupoles rouges musulmanes.

La Sicile Orientale : L'Etna et la Grande Grèce
À Catane, vous serez éblouis par la beauté des églises baroques en pierre basaltique sculptées avec précision. Approchez-vous de la fontaine de sa place principale pour observer ce curieux éléphant qui la décore, symbole païen….. En toile de fond, le géant et conique Etna laisse s’échapper des fumerolles. Grimpez sur ses cratères pour randonner dans ses pierres noires au milieu de coulées de lave pétrifiées. Plus au nord, la chic Taormine semble suspendue à la falaise au-dessus de la mer. Visitez ici un super théâtre grec bien conservé. En descendant vers le sud, Syracuse et sa presqu’île Ortigya dévoilent son baroque en pierre blanche.

Le Sud baroque et archéologique
Moins connue que l’est et le nord de la Sicile, le sud regorge de sites antiques et de villes baroques incontournables à visiter. Agrigente jouxte le plus grand site gréc d’Italie, la vallée des Temples. Randonnées au milieu des colonnades de marbre encore debout depuis l’Antiquité pour en mesurer la magie, particulièrement au coucher de soleil. Les joyaux Noto, Modica et Raguse méritent une visite pour leurs superbes édifices flamboyants. Arrêtez-vous devant leurs innombrables églises et palais fastueux du XVIIe et XVIIIe siècles pour admirer leurs façades sculptées, escaliers monumentaux, volutes et balcons.
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Festivités
Durée du vol
env. 2h30
au départ de Paris
Décalage horaire
sans
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Tableaux du Sud
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Gastronomie et terroir sicilien
En Sicile, les repas se révèlent des moments de pure réjouissance. La gastronomie locale est l’une des plus riches d’Italie. En poisson, les involtini di pesce spada (rouleau d’espadon) se dégustent comme des gourmandises. Mais c’est surtout le thon rouge frais, historiquement péché et transformé dans les tanneries de l’île, qui est ici tranché en tartare à tomber.
Parmi les spécialités de pâtes artisanales, les Pasta alla Norma traduit le goût de l’authenticité sicilienne. Cette sauce aux aubergines, tomates et ricotta salée est légèrement fumée, délicieuse. Exportée dans toute l’Italie, la Caponata mêle légumes mijotés, olives et câpres, servie en entrée ou accompagnement.
Sur les pentes fertiles de l’Etna poussent des orangers et citronniers donnant des fruits parmi les plus réputés d’Italie, à la saveur juteuse et sucrée unique. Un miel de ces fleurs produit sur le volcan en est tiré et délicatement parfumé. En douceur, vous goûterez les incontournables cannolis, des tubes de pâte fourrées à la crème d’amande ou de pistaches produites dans la région de Bronte.
Sur les marchés de Catane et Palerme, le poulpe en salade est un classique de la street food sicilienne, tout comme les arancine, des boules de riz frites fourrées à la viande, aux légumes et à tout ce que la Sicile peut produire de délicieux.
Pour accompagner ces plats généreux, le nero d’Avola est un vin rouge tannique de caractère et de choix, tandis que les vins blancs des îles éoliennes révèlent leur note minérale volcanique en bouche. Le vin de Marsala, doux et sucré, se déguste comme un muscat.






