Voyage à Ostuni
Surnommée « la ville blanche », Ostuni domine la vallée des oliviers et la mer Adriatique et s'offre au voyageur curieux et friand de beautés urbaines et naturelles. Ses ruelles labyrinthiques, ses maisons immaculées et ses panoramas saisissants en font un lieu d’une beauté singulière. Ici, la lumière méditerranéenne sublime chaque détail, et la douceur de vivre se savoure entre terrasses, marchés et spécialités locales. Bienvenue dans la région des Murges, là où le soleil est bienveillant et que les oliviers et citronniers s'étalent à perte de vue. Entre mer et montagne, cette cité paradisiaque vous donne rendez-vous pour un séjour hors du commun.
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Découvrez Ostuni et son centre historique

La Via Cattedrale et la Cathédrale Santa Maria Assunta
Depuis la Piazza della Libertà, la Via Cattedrale monte vers le sommet de la colline comme un fil conducteur que personne n'a besoin d'expliquer. Au bout, la Cathédrale Santa Maria Assunta, construite entre 1437 et 1495, déploie une façade gothique tardive dont la rosace centrale, le Christ entouré des douze apôtres en bas-relief est unanimement considérée comme la plus belle des Pouilles. Nos conseillers le confirment : elle mérite qu'on s'arrête longtemps. En face, l'Arco Scoppa, arche construite après le séisme de 1743 pour relier le palais épiscopal au Palazzo del Seminario, est l'une de ces détails d'urbanisme qui font le caractère d'une vieille ville.

Les remparts, les ruelles et le belvédère
Descendez du côté du Viale Oronzo Quaranta pour longer les remparts aragonais depuis l'extérieur : la masse blanche de la vieille ville depuis la plaine inférieure est l'un des panoramas des Pouilles que nos conseillers recommandent systématiquement en fin de journée. À l'intérieur, les ruelles se recoupent sous des arches basses, des escaliers franchissent les niveaux, des cours intérieures s'ouvrent à l'improviste. Depuis les hauteurs, par temps clair, la mer adriatique se découpe à l'horizon. Commencez la visite Piazza della Libertà, la colonne de Sant'Oronzo et l'église San Francesco y marquent l'entrée naturelle dans la vieille ville.
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Durée du vol
env. 2h25
au départ de Paris
Décalage horaire
sans
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Goûtez aux saveurs d'Ostuni
Commencez par le pain : à Ostuni, le pane di grano arso, pain au blé brûlé, dense et légèrement fumé, se trouve encore chez les boulangers du centre historique qui le pétrissent chaque matin. Trempez-le dans l'huile nouvelle des oliveraies voisines et vous aurez compris l'essentiel de la gastronomie des Pouilles avant même d'être assis à table.
Installez-vous dans une trattoria et progressez méthodiquement : la burrata d'Andria, crémeuse, à peine sortie du réfrigérateur, précède les orecchiette aux cimes de navets, plat symbolique des Pouilles que nos conseillers vous défient de ne pas commander en deuxième assiette. En hiver, les fèves sèches en purée avec de l'huile d'olive et des chicorées sauvages sont le plat du terroir que les habitants mangent depuis des siècles. Terminez sur un verre d'Ostuni DOC blanc, frais, légèrement fruité, la bouteille que l'on n'achète que sur place.







