Voyage en Espagne

Oubliez les castagnettes et les taureaux ! L'Espagne d'aujourd'hui se réinvente sans cesse, offrant autant de visages qu'elle abrite de régions. Du Pays Basque aux cités andalouses, de la Catalogne aux îles Baléares ou Canaries en passant par Madrid, l'art de vivre méditerranéen est partout, rappelant l'Italie et le monde latin, dont Donatello s'est fait une spécialité. Accueil amical, patrimoine remarquable, soirées en terrasse et horizons lumineux, pour tout cela, vous succomberez à l'Espagne, ses déserts, ses montagnes et ses plages. Ole!

Guide avant de partir

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Les incontournables de la région

Vue du palais de l'Alhambra Palace des jardins du Generalife, Grenade, Espagne

Grenade, mauresque et bien vivante

Dernière ville reconquise par les Rois Catholiques en 1492, la fascinante Grenade est certainement la ville andalouse aux legs arabes les plus nombreux. S'attarder sur les ornements et dentelles mauresques du palais de l'Alhambra, forteresse du XVe siècle d'une beauté absolue, est une expérience des plus délicieuses. L’Albaicín, ancien quartier arabe classé au patrimoine mondial par l’UNESCO, se prête à la flânerie, entre ruelles tortueuses, façades blanches piquetées des pétales colorés aux balcons, belvédères donnant sur la ville et les sommets neigeux de la Sierra Nevada...Grenade, à la faveur de la nuit, se fait plus festive. Alors que les odeurs de pâtisseries orientales et de thé se mêlent aux conversations animées des terrasses, s'élèvent peu à peu d'une taverne ou d'un coin de rue des accords de flamenco. Active, conviviale, culturellement dynamique et fière de son passé arabe, Grenade cultive l'âme andalouse avec facilité et générosité.

Cordoue, creuset de cultures et douceur de vivre

Flegme méditerranéen, puissant héritage historique et douceur de vivre andalouse, s'engager dans les ruelles et les patios fleuris de Cordoue est une expérience aussi bien culturelle que sensorielle. Véritables joyaux du patrimoine espagnol, les legs architecturaux de la cité raconte une histoire multiple et complexe : de la célèbre mosquée-cathédrale à l'Alcazar des rois catholiques, en passant par la synagogue mudéjar ou encore le pont et le théâtre romain, une simple promenade dans le vieux-centre équivaut à un voyage dans le temps. La Judería, ancien quartier juif, se prête à la flânerie, tout comme les places baignées d'un soleil doré où l'on se régale à toute heure de salmorejo (soupe froide de tomates) ou de flamenquín (rouleau de filet de porc pané) accompagné d'un vin de Montilla-Moriles. Car épicurienne, Cordoue l'est assurément, et plus encore au mois de mai qui est celui de toutes les festivités populaires !

PLace d'Espagne, Séville, Andalousie, Espagne

Séville, capitale andalouse

Une fragrance de jasmin flotte dans l'air... Dans la cour plantée d'orangers de la cathédrale de Séville surplombée du clocher de la Giralda, ancienne mosquée devenue plus grand sanctuaire gothique d'Europe. Dans les jardins du palais fortifié de la merveille d'architecture mudéjare qu'est le Real Alcázar. Autour de la Plaza de Toros de la Maestranza, temple de la tauromachie en bord de Guadalquivir. Ou encore du côté du très coquet parc María Luisa. Si Séville se sent, elle s'écoute aussi, berceau du flamenco et de la guitare espagnole oblige. Triana est à cet égard une destination de choix, les tablaos (bar-spectacle) de ce quartier populaire et bien dans son jus ne désemplissent pas du printemps

Vue sur les Îles de Lobos et Lanzarote, depuis les Grandes Plages de Corralejo, Fuerteventura, Îles Canaries, Espagne

Fuerteventura, joyau désertique

C’est la plus orientale de l'archipel. Il y souffle le sirocco, un vent chaud chargé des sables du Sahara qui en fait l’Eldorado des amateurs de sports nautiques. Il façonne des paysages volcaniques arides, ocre et clairs et fait tourner les pâles des frêles moulins qui se découpent à l’horizon. On prend plaisir à déambuler dans les villages canariens endormis sous le soleil, comme Pajara, fleurie d’hibiscus et de bougainvilliers. À la pointe Sud de l’île, la Costa Calma et le parc naturel de Jandía sont bordés par des plages infinies de sable blond au lagon turquoise. Au nord, le village de pêcheur d’El Cotillo et la ville de Corralejo, entourés de criques au sable albâtre et à l’eau turquoise, sont très instagrammables.

Tenerife, volcan entre ciel et mer

Savez-vous quel est le plus haut sommet d’Espagne ? Il n’est pas dans les Pyrénées, mais à Tenerife ! Le volcan et parc national de Teide (UNESCO) subjugue tous ceux qui découvrent son sommet encapuchonné de neige été comme hiver, visible de tous les côtés de l’île. Avec son sable blanc, la Playa de Las Americas, sur son flanc sud-est, réunit toute l’année les amateurs de farniente et de soleil. Les plus actifs partiront en road trip ou en grande randonnée jusqu’au sommet du Teide (aussi accessible en téléphérique), ou à l’intérieur de son immense caldeira effondrée, façonnée de paysages martiens aux mille couleurs de roche.

Plage de Cala d'Hort, Ibiza, Îles Baléares, Espagne

Ibiza & Minorque

Célèbre pour ses soirées électro et son esprit hippie-chic, Ibiza l’hédoniste abrite des joyaux historiques comme le centre d’Eivissa, né il y a 2 600 ans, ou le pittoresque village de Dalt Vila. La carte des réjouissances balnéaires est impressionnante telles Cala Bassa, Cala Comte, la mythique Playa d’en Bossa ou Las Salinas et son km de sable blanc. Minorque, l’île nature, se fait plus discrète que ses grandes sœurs. Sa beauté s’incarne dans un patrimoine naturel exceptionnel qui lui doit d’être tout entière classée Réserve de Biosphère par l’UNESCO. Minorque déploie près de 220 km de littoral émaillé de 75 criques et plages. Dans ces décors de rêve découpés sur la Méditerranée, la main de l’homme s’est faite respectueuse.

Majorque, l'île-pays

La plus grande île de l’archipel ne vit pas qu’au rythme des stations balnéaires prisées de El Arenal et de Magaluf. Elle recèle des chemins escortés de murs en pierre sèche et de jolis moulins dans le parc naturel de Mondrago, des criques d’eau cristalline éparses et bercées par le chant des cigales. C’est le privilège de son étendue. À l’horizon de sa capitale, Palma, se dessinent les flèches ciselées de la cathédrale gothique Seu, pleine de grâce quand le soleil embrase les vitraux colorés de sa rosace. Dans l’abrupte Serra de Tramuntana se déploie un paysage culturel classé par l’UNESCO, avec ses vergers luxuriants façonnés au fil des siècles.

Vieux port, Barcelone, Catalogne, Espagne

Barcelone, bohème et chic

La capitale catalane se découvre au détour des ruelles médiévales du barrio Gótico centré sur son bijou de cathédrale Sainte-Croix, sur les artères rectilignes de l'Eixample ou dans les gargotes de pêcheurs jouxtant la plage de La Barceloneta. Sûr, vous apprécierez ses restaurants branchés qui se déploient sur les placettes d'El Raval, ombragées par le linge aux fenêtres. Évidemment, vous arpenterez les emblématiques Ramblas, de la plaza de Catalunya au front de mer, et ne voudrez plus quitter les restaurants des placettes d’El Born.

Mijas, Costa del Sol, Andalousie, Province de Málaga, Espagne

Costa del Sol, plages dorées et fiesta

Plages infinies et criques secrètes, villages blancs surgissant tel des oasis et villes côtières au patrimoine surprenant, restaurants de fruits de mer et bonnes adresses shopping, températures favorables et hospitalité festive, la bien nommée Costa del Sol est une destination vacance qui cumule les bons points. En suivant le littoral bleuté, on marquera quelques arrêts choisis. Málaga d'abord : la capitale de la région, qui a vu naître Picasso et abrite de très bons musées, est à la fois historique et tendance. Dans ce même esprit, Marbella et Puerto Banús sont de bonnes destinations également, restaurants gastro et beach-clubs en plus. Si la côte plait pour son glamour et son soleil généreux, l'intérieur des terres s'avère plus tranquille, mais non moins séduisant. Entre sierras, plaines fleuries et bourgs au cachet intemporel, détente et contemplation sont de mise ici. Hemingway, Rilke et Orson Welles n'ont-ils pas chanté les charmes de Ronda et son pont suspendu entre deux falaises ? Entre mer et montagne, la Costa del Sol est un poème lumineux et éternel.

Quartier de Santa Cruz, Séville, Andalousie, Espagne

Andalousie, là où le soleil habite

Terre de légendes aux paysages envoûtants, l'Andalousie resta sous domination maure du VIIIe au XVe siècle. De cette époque, elle a conservé un art de vivre méditerranéen des plus exquis en même temps qu'un sensationnel patrimoine architectural qu'on retrouve à Séville, Grenade et Cordoue. Au-delà de ses villes superbes, l'Andalousie déploie des espaces naturels éblouissants : ici les sierras et vallons luxuriants constellés de villages blancs, là des plaines d'oliviers et de vignes s'étalant à l'infini, tandis qu'au sud toute, sur l'étincelante et bien nommée Costa del Sol, des plages de sable ocre rejoignent le bleu clair et calme de l'eau. Si nature et architecture en mettent plein les yeux des voyageurs, l'hospitalité des Andalous, généreux et fiers de leur culture, demeure néanmoins le plus précieux des trésors : musique, gastronomie et fêtes populaires forment le ciment de ce morceau de terre ensoleillé.

Cathédrale de l'Almudena, Madrid, Espagne

Madrid, capitale royale

Centre géographique quasi-parfait de la péninsule ibérique et capitale espagnole, Madrid est le lieu de résidence de plus de 3 millions de Madrilènes. Pour en apprécier toutes les beautés, musarder sans empressement d'un quartier à l'autre est une bonne chose à faire. De places en avenues bordées de bâtisses néoclassiques ou plus contemporaines, la richesse tantôt royale tantôt artistique de son patrimoine se révèle peu à peu. Puerta del Sol, point zéro du réseau routier national, on prend la température – toujours effervescente – de la ville, avant de s'engouffrer dans le vieux Madrid, quartier d'Austrias, pour admirer les arcades castillanes de l'iconique Plaza Mayor. Pour ses musées, ses théâtres et ses galeries, la moderniste Gran Vía vaut le coup d'œil, le Musée du Prado en tête : Titien, Vélasquez et Goya régalent les esthètes. Le Guernica de Picasso n'est pas loin (au Centro de Arte Reina Sofia), tout comme le vert et vaste parc du Retiro et son Palacio de Cristal, ou encore les arènes de Las Ventas. Quand vient le crépuscule, se repaître de tapas dans le pittoresque quartier La Latina ou de Las Letras est vivement recommandé. Direction ensuite les bars branchés de Malasaña ou de Chueca pour une nuit fête : c'est la vida loca !

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La bonne saison pour partir

Janv.

Fév.

Mars

Avr.

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Juin

Juil.

Août

Sept.

Oct.

Nov.

Déc.

Conseillé

Favorable

Déconseillé

Festivités

septembre

La Mercè

La Mercè, c'est la grande fête patronale de Barcelone. Pendant 5 jours autour du 24 septembre, de nombreuses activités animent la ville. Concours de castells (châteaux humains), défilés de géants en papier mâché et de diablotins pyromanes, concerts.

avril

La Feria de Abril

La Feria de Abril a lieu à Séville tous les ans au mois d'avril, deux semaines après Pâques (Semana Santa, célébrée dans toute l'Espagne). Parades équestres, danses et chants égaient la capitale andalouse. Une fête populaire emblématique.

janvier

La chevauchée des Rois Mages

Si noël est célébré en Espagne, c'est le 5 janvier qu'ont lieu les véritables festivités du début de l'hiver : dans toutes les villes du pays est organisée la chevauchée des Rois Mages. Un défilé au cours duquel les trois mages offrent des cadeaux aux enfants. Féerique.

Mars

Las Fallas à Valence

Les Fallas de Valence sont une fête populaire espagnole célébrée chaque mois de mars. Durant plusieurs jours, la ville s’anime de défilés, de feux d’artifice et d’immenses sculptures en carton appelées fallas. Ces œuvres, souvent satiriques, sont exposées dans les rues avant d’être brûlées lors de la “Cremà”, un spectacle impressionnant qui symbolise la fin de l’hiver et le renouveau. C’est l’un des événements les plus spectaculaires et vibrants d’Espagne.

L'Espagne selon vos envies

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Goûtez aux saveurs de l’Espagne

C'est certainement en raison de la variété de ses paysages et des traditions qui s'y sont développés que l'Espagne a mis au point, au cours des siècles, une telle diversité culinaire. Des contreforts pyrénéens aux vastes plaines de Castille-la-Manche en passant par les côtes ou les vallées de l'intérieur propices à la culture de la vigne, l'Espagne est gâtée !

Typique du régime méditerranéen, l'huile d'olive est au centre de la culture gastronomique ibérique. Le pays en est d'ailleurs le premier producteur au monde ! Parmi les grandes spécialités espagnoles, le jambon ibérique (jamón iberico), produit en Andalousie et dans l'Estrémadure, est une fierté nationale, la qualité bellota étant la plus prisée. Le chorizo, issu de Navarre, de la Rioja et de Castille-et-León, est un autre produit iconique espagnol, tandis qu'en Catalogne la botifarra, saucisse locale qui se décline de mille manières, fait consensus.
Si la culture du pintxo (petite tranche de pain garnie) est basque, celle des tapas, la plus célèbre étant la patata brava, est partagée dans tout le pays. Ces petites portions à partager sont généralement prises en entrée, pour accompagner l'apéritif voire même en guise de repas, et peuvent être de compositions très variées selon l'endroit où l'on se trouve : charcuterie, fromage, légumes cuits ou crus, salades, fruits de mer, viandes, tartes...

Impossible, évidemment, de ne pas citer ici la paella. D'origine valencienne, cette nourrissante préparation à base de riz et de viandes (et/ou de fruits de mer) existe aussi avec une base de vermicelles : c'est la fideuá catalane.

Côté boisson, l'Espagne est le second producteur de vin au monde. Variété des cépages et savoir-faire sont au rendez-vous. Citons enfin quelques spiritueux comme l’orujo (eau-de-vie de raisin) de Galice, le patxarán (liqueur de prunelles) de Navarre ainsi que des créations locales comme la fameuse sangria (vin rouge et fruits), le calimocho (cola et vin rouge) ou encore le rafraîchissant tinto de verano (vin rouge, soda citron et glace pilée).